상세정보
여보게 후배 지금 음식장사 하려나

여보게 후배 지금 음식장사 하려나

저자
안요한
출판사
미래와경영
출판일
2010-08-10
등록일
2014-02-14
파일포맷
PDF / EPUB
파일크기
2MB
공급사
교보문고
지원기기
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책소개

선배가 속 시원하게 들려주는 음식장사 이야기!

초짜 사장에게 들려주는 진솔한 음식점 창업과 경영 비밀노트『여보게 후배 지금 음식장사 하려나』. 이 책은 막연한 생각만 가지고 음식점 운영을 시작하려는 사람들에게 개업 준비나 개업 이후에 부딪치게 되는 영업현실을 최대한 실제적으로 전한다. 창업전문가라는 거창한 직함이 아닌 음식점에 있어 완전 초짜였던 저자가 자신이 몸으로 부딪히며 얻을 수 있던 지식을 진솔하게 들려준다. 음식점 창업계획부터 준비, 진행, 그리고 영업까지의 모든 과정을 순서대로 다루었다.

☞ 북소믈리에 한마디!
여느 책들과는 달리 반어체를 사용해 선배가 후배에게 직접 들려주는 듯한 형식이어서 비교적 쉽게 읽힌다. 저자는 자신이 직접 발로 뛰며 조사하고 메모한 내용을 바탕으로 음식장사의 현실을 생생하고 실제적으로 보여주고 있다. 처음 음식점을 개업하는 사람들이 조금이라도 덜 헤맬 수 있도록 도와주는 유용한 조언들이 가득하다.

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