강릉원주대학교 전자책도서관

책소개

요리는 노동이 아니라 문화 코드다!

문화 속에서 만난 요리 이야기, 『컬처 레시피』. 책, 영화, 그림, 음악, 드라마 등 문화 속에서 나타난 음식과 요리를 에세이로 즐겁게 재해석하여 풀어낸 새로운 요리 에세이다. 요리를 소개하는 데 그치지 않고, 경계를 넘나드는 풍부한 감성으로 우리의 마음을 사로잡는다. 저자가 네이버 블로그 등에 올려 누리꾼들의 사랑을 받은 요리 에세이를 수록한 것이다.

이 책은 문화 속에서 음식을 발견해내고 있다. 문화 속의 음식은 우리가 알고 있는 단순한 음식과 다르다. 우리의 삶이 버무려져 있기 때문이다. 우리는 흔히 요리를 노동으로 생각하고는 한다. 저자에게도 요리는 노동이었다. 독일로 유학을 가게 되면서 요리를 직접 만들어야 하는 환경과 맞닥뜨렸다. 하지만 저자는 먹고 살기 위해 어쩔 수 없이 요리를 만드는 일에서 벗어나 즐겁게 요리를 만드는 방법을 찾아냈다. 그것이 바로 컬처 레시피다.

저자는 책, 영화, 그림, 음악, 드라마 등의 문화 속에서 찾아낸 요리에 대해 소개하고, 그것을 만드는 방법을 가르쳐준다. 메인 요리에 응용 레시피 2가지가 함께 들어 있으며, 실패하지 않는 팁을 소개하여 요리책으로서의 활용이 가능하도록 구성했다. 요리를 노동이 아닌 흥미롭고 새로운 문화 코드로 변화시키는 책이다.

저자소개

김선미

서강대 대학원 독문과 박사과정을 수료하고 독일 마르부르크 대학에서 수학한 독문학도. 독일 시인 하이네의 시집에서 ‘굴을 마신다’는 표현을 보고 문득 ‘컬처 레시피’를 생각해냈다.
독일에서 혼자 살 때 음식을 만들어 먹으며 요리에 남다른 관심과 재능을 발견했다. 책에서 주인공이 먹는 요리를 만들어보고, 영화에 등장한 인상적이었던 음식을 만들면서 이야기를 덧붙여 컬처 레시피를 완성했다. 컬처 레시피는 이글루스 블로그 <맛있는 런~이네 집>에서 인기를 모아 싸이월드 페이퍼, 네이버 블로그 등 온라인 활동 영역을 넓혔다.
서강대, 경원대 등에서 강사로 활동하고 있으며 양식, 한식 요리사자격증을 취득했고 최근에는 우리 음식에 관심이 커 한국음식문화연구원 평생교육원 과정을 수강하고 있다. 영향력 있는 블로거들을 소개한『블로그 ON』에 참여했고, 두산동아 백과사전 음식관련 부분을 집필하기도 했다. 현재 한샘 키친바흐 웹진에 컬처레시피를 연재하고 있다. 그밖에도 여러 매체에 소개되며 블로그 스타로 자리매김했다.

저자의 말

1부 영화&드라마 속의 레시피
모약과와 드라마 〈연애시대〉
닭고기 카레와 영화 〈S 다이어리〉
모양 쿠키와 드라마 〈내 이름은 김삼순〉
궁중 떡볶이와 드라마 〈대장금〉
월남쌈과 영화 〈그린 파파야 향기〉
통밀 (미니) 호두 파이와 영화 〈프라이드 그린 토마토〉
딸기 아이스크림과 영화 〈로마의 휴일〉
햄치즈 샌드위치와 영화 〈해리가 샐리를 만났을 때〉
초콜릿 퐁듀와 영화 〈초콜릿〉
토종 한방 닭백숙과 영화 〈집으로〉

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