책소개
우리가 꼭 알아야 할 산삼에 관한 모든 지식이 들어있는 책. 저자가 수십 년 동안의 집념으로 일군 한국 최초의 산삼 백서이다. 5천년 동안 우리 민족과 함께해 온 산삼. 산삼은 곧 우리 민족을 대표하는 상품이었다. 그러나 〈동의보감〉을 비롯한 수많은 고서에는 산삼에 관한 잘못된 지식이 수두룩하다. 그 오류를 바로잡기위해 저자는 지난 수십 년 동안 전국을 돌며 산삼을 연구해왔다.
이 책에는 산삼에 관한 역사적 고찰부터 산삼의 식물학 지식, 세계가
저자소개
김홍대
경상북도 봉화의 깊은 산골에서 태어나 어린 시절부터 산삼에 관한 이야기를 들으며 자랐다. 산삼은 늘 그의 곁에 있었고, 그래서 너무나도 친숙한 존재였다. 자연스레 산삼에 관한 연구를 시작한 그는 수년 동안 수많은 고서와 국내외 각종 발표 논문을 검토했고, 직접 발로 뛰며 산삼을 찾아다녔다. 그 과정에서 『동의보감』, 『본초강목』 등의 고서와 현대에 발표된 저서들에 잘못된 사실이 기록되어 있다는 것을 발견했다. 그는 그 자료들을 세세히 검토하고, 직접 산삼을 관찰한 뒤 하나씩 오류를 바로잡아 나갔다. 그 사실을 바탕으로 그는 산삼의 역사, 산삼의 식물학적 특징, 산삼 속의 영양소 등을 연구했고, 이 지식들을 모아 한 권의 책으로 선보이게 되었다. 곧 이 책 속에는 우리가 알아야 할 산삼에 관한 모든 지식이 망라되어 있다고 해도 과언이 아니다.
고려대 법대를 졸업하고, 제10회 행정고시에 합격한 그는 국세청, 재무부를 거쳐 법제처 법제관, 제1․2국장, 법제실장을 거쳐 1998년 법제처장에 임명되었다. 현재는 동양대학교 부총장으로 재직하고 있다.
그동안 펴낸 책으로 『외자도입법개론(1984)』, 『예산회계법정해(1986)』, 『토지공개념법제(1990)』, 『지방자치입법론(2002)』 등이 있다.
목차
머리말
제1장| 고려산삼의 유래
1. 개설
2. 고려산삼의 역사적 기록
3. 고려인삼의 삼정과 삼폐
4. 고려인삼 재배의 역사
5. 인삼의 명칭
6. 고려인삼과 오삼
7. 유사 부정산삼
제2장| 고려인삼의 약용 역사
1. 한방 본초학
2. 과학적 연구사
제3장| 세계가 검증한 만병통치약
1. 만병통치약-고려인삼
2. 신 만병통치약-어댑토겐 설
3. 신 태평양과학자회의의 논란
4. 진시황이 찾던 불로초
제4장| 고려인삼의 식물학적 기원
1. 고려인삼의 의의
2. 고려인삼의 식물학적 분류
3. 고려인삼과 유사한 인삼속 식물
제5장| 산삼의 자연 순화과정
1. 환경적 여건과 식물의 생존
2. 환경적 조건과 산삼의 적응
3. 산삼 생존의 진화적 비밀
4. 산삼의 자생환경
제6장| 산삼의 종류
1. 개설
2. 천종
3. 지종
4. 인종
5. 산삼의 사계
제7장| 산삼의 식물학적 특성
제1절 산삼의 특성요약
제2절 산삼의 일반적 특성
제3절 산삼의 식물학적 특성
제8장| 산삼의 탄소동화작용
1. 개설
2. 산삼의 탄소동화작용
3. 광선
4. 온도
제9장| 산삼 향기의 신비
1. 개설
2. 산삼의 생육지별 향기
3. 산삼의 향기 성분과 피톤치드
4. 잣나무와 산삼향기
5. 산삼의 향기 성분
제10장| 산삼 감정에 관한 문제
1. 산삼과 일반 인삼과의 차이
2. 천종과 자연삼의 차이
3. 뇌두
4. 횡취(주름)
5. 중국삼과 우리 삼의 특징
제11장| 고려인삼의 효능
제1절 고려인삼의 성분분석
제2절 노화방지
제3절 고려인삼의 강장효과
제4절 피로회복과 고려인삼
제5절 고려인삼의 항암작용
제6절 당뇨병
제7절 고혈압 등 혈관계 질환
제8절 소화기성 질병
제9절 간장
제10절 심장
제11절 산삼의 선택과 복용
제12장| 심마니의 꿈
1. 심마니의 뜻
2. 입산 절차
3. 입산
4. 꿈을 먹는 심마니
5. 산삼의 분배 방법
참고문헌
