세계각국 대표 빵이야기

과거에는 쌀문화권과 밀문화권이 확실히 구분되었으나, 요즘에는 밀문화가 더 널리 확산되어가는 실정이다. 밀가루로 만든 빵과 과자가 사람들 입맛을 끌어당기면서 세계 전역으로 퍼졌기 때문이다. 또한 밀가루로 만든 빵은 초기엔 미발효빵과 ...

저자

박영수 저

출판사

필링박스

출판일

2015-05-15

우리 집 밥상에서 더할 음식 뺄음식

알고 먹으면 보약, 모르고 먹으면 독약! 우리 집 밥상 옆에 꼭 두어야 할 건강 교과서 건강한 밥상을 지키기 위한『우리 집 밥상에서 더할 음식 뺄 음식』. 이 책

저자

전도근

출판사

북포스

출판일

2008-01-03

먹으면 약이되는 효소

효소는 과다 복용했을 때 부작용이 일어나는 동물성 단백질이 아닌 우리의 건강을 위해서 몸 안에서 작용하는 일꾼을 만드는 재료인 단백질이다. 효소의 본질은 몸 안에서 일어나는 화학 반응의 촉매로 우리 몸에 없어서는 안 될 요소이다. 그...

저자

호소야 에이키치 저/박근영 편역

출판사

백만문화사

출판일

2014-12-22