책소개

최근 창업의 붐이 일면서 음식점에 대한 관심이 그 어느 때보다 높다. 하지만 음식점 경영은 다른 업종과 달리 철저한 준비 없이는 실패할 확률이 매우 높다.
이 책은 저자가 직접 발로 뛰면서 얻어낸 음식점경영비법서다. 특히 본문의 제5부, 가상의 업종을 선정하여 작성한 사업계획서는 실제 창업에 관심있는 모든 사람들에게 직·간접적으로 실전에 일할 수 있는 경험을 제공해준다. 이는 바로 실패의 혹률을 최소화시키고 성공을 위한 하나의 전략적 역할을 한다.

저자소개

목차

제1부 음식점 창업에 필요한 절차
제2부 현장에서 확인한 음식점 동향
제3부 성공한 음식점, 이유가 있다
제4부 음식장사 성공하는 25가지 아이디어
제5부 이런 음식점 창업 어떻겠소